Σχετικά με το έργο

«Κάθε χρόνο, παρατηρείται σημαντική απώλεια τροφίμων (FL) στο στάδιο της πρωτογενούς παραγωγής· οι απώλειες τροφίμων έχουν αρνητικές επιπτώσεις στην κοινωνία, καθώς συμβάλλουν στην επισιτιστική ανασφάλεια, εξαντλούν το περιβάλλον, προκαλούν αποφεύξιμες εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου και ασκούν πίεση στη γη και στα ύδατα. Επί του παρόντος, οι βασικές προκλήσεις που εμποδίζουν τη μείωση των FL είναι: κανονιστικές προκλήσεις (π.χ. ο αποκλεισμός των FL από την Απόφαση 2019/1597 της Ευρωπαϊκής Επιτροπής), τεχνικές προκλήσεις (π.χ. έλλειψη κοινής μεθοδολογίας μέτρησης, έλλειψη οικονομικά αποδοτικών εργαλείων μέτρησης), επιστημονικές προκλήσεις (π.χ. έλλειψη κατανόησης των παραγόντων που τις προκαλούν) και κοινωνικές προκλήσεις (π.χ. έλλειψη δεξιοτήτων των διαφόρων εμπλεκόμενων φορέων). Το FOLOU είναι πρόθυμο να συμβάλει στην αντιμετώπιση αυτών των προκλήσεων, καθώς ο κύριος στόχος του έργου είναι η δημιουργία των απαραίτητων μηχανισμών για: (i) τη μέτρηση και την εκτίμηση (αξιόπιστη και εναρμονισμένη μεθοδολογία), (ii) την παρακολούθηση και την υποβολή εκθέσεων (εθνικά και ενωσιακά μητρώα FL), και (iii) την αξιολόγηση της κλίμακας και των επιπτώσεων της FL. Επιπλέον, το FOLOU θα εργαστεί επίσης για να εξασφαλίσει την κατάλληλη μεταφορά γνώσης και την υιοθέτηση των αποτελεσμάτων του έργου από τους βασικούς ενδιαφερόμενους φορείς: πρωτογενείς παραγωγούς, λιανοπωλητές, καταναλωτές, υπεύθυνους χάραξης πολιτικής και ερευνητές. Το FOLOU θα δομήσει τις δραστηριότητές του σε ένα ολοκληρωμένο σχέδιο δράσης που θα περιστρέφεται γύρω από τέσσερις μοχλούς αλλαγής: 1#Κατανόηση, μέσω της συλλογής και επεξεργασίας των διαθέσιμων δεδομένων για τις απώλειες τροφίμων, της κατανόησης των παραγόντων που οδηγούν σε αυτές και της αξιολόγησης των επιπτώσεών τους· 2#Μέτρηση, μέσω της ανάπτυξης νέων οικονομικά αποδοτικών εργαλείων για τη μέτρηση/εκτίμηση των απωλειών τροφίμων και μιας αξιόπιστης και εναρμονισμένης μεθοδολογίας· 3#Εκπαίδευση, μέσω της παροχής εξατομικευμένων προγραμμάτων κατάρτισης σε διαφορετικούς ενδιαφερόμενους· 4# Υιοθέτηση, μέσω της διαμόρφωσης συστάσεων και της δημιουργίας ενός προγράμματος αδελφοποίησης. Με διάρκεια 4 ετών, το FOLOU συγκεντρώνει 16 διεπιστημονικούς εταίρους από 10 χώρες, οι οποίοι ενώνουν τις δυνάμεις τους γύρω από μια κοινή πρόκληση: την πρόληψη και τη μείωση της ποσότητας των τροφίμων που προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση και τελικά χάνονται.»