Ανάλυση του κύκλου ζωής (LCA) των αλυσίδων εφοδιασμού ελαιολάδου και κρασιού με ενσωμάτωση της κτηνοτροφίας

Αξιολόγηση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων και του δυναμικού πιστώσεων άνθρακα στις αλυσίδες εφοδιασμού ελαιολάδου και οίνου μέσω των μεθοδολογιών LCA και PEF στην Ούμπρια της Ιταλίας, από το 2018 έως το 2020. Το έργο ενσωμάτωσε την κτηνοτροφία στους ελαιώνες με σκοπό την ενίσχυση της βιωσιμότητας, αξιολόγησε τη δέσμευση άνθρακα και ανέπτυξε στρατηγικές μετριασμού για τη μείωση των εκπομπών. Χρηματοδοτούμενο από το Πρόγραμμα Αγροτικής Ανάπτυξης με 31 εταίρους στην Περούτζια και την Τέρνι, επικεντρώθηκε στη βελτίωση της υγείας του εδάφους, της ενεργειακής απόδοσης και της κερδοφορίας με τη χρήση ψηφιακών εργαλείων. Η πρωτοβουλία αξιολόγησε τη σκοπιμότητα πιστοποίησης για πιστωτικά δικαιώματα άνθρακα και δημιούργησε ένα μοντέλο που μπορεί να αναπαραχθεί για την οικολογικά βιώσιμη γεωργία, ευθυγραμμισμένο με τους περιφερειακούς στόχους για την ανθεκτικότητα στο κλίμα και τη γεωργική διαφοροποίηση.