Διαχείριση εδάφους αμπελώνων: Επιδράσεις του υπολείμματος ζύμωσης στην οικοφυσιολογία και την ποιότητα των σταφυλιών

Η μελέτη αξιολογεί τον αντίκτυπο της εφαρμογής υπολείμματος χώνευσης στη διαχείριση του εδάφους των αμπελώνων, εστιάζοντας στις οικοφυσιολογικές αντιδράσεις και στην ποιότητα των σταφυλιών. Αξιολογήθηκαν τέσσερις επεξεργασίες: υπολείμμα χώνευσης ως κάλυμμα, ενσωματωμένο υπολείμμα χώνευσης, ανόργανο λίπασμα και ομάδα ελέγχου. Το ενσωματωμένο υπολείμμα χώνευσης παρουσίασε βέλτιστη ανταλλαγή αερίων και βελτιωμένη βλαστική απόδοση, ενώ η ομάδα ελέγχου παρουσίασε υδατικό στρες κατά τη διάρκεια της περιόδου μέγιστης ζέστης. Κατά τη συγκομιδή, το υποπροϊόν χώνευσης μείωσε τα επίπεδα Brix, αλλά αύξησε το μέγεθος των καρπών και βελτίωσε την ισορροπία των ανθοκυανινών και των πολυφαινολών. Η απόδοση ήταν σημαντικά υψηλότερη με το υποπροϊόν χώνευσης, χωρίς να επηρεάζεται αρνητικά η ποιότητα των σταφυλιών. Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι το υποπροϊόν χώνευσης υποστηρίζει τη βιώσιμη διαχείριση των αμπελώνων, ενισχύοντας την απόδοση και την παραγωγή. Χρηματοδοτήθηκε από την Ευρωπαϊκή Ένωση. Διατίθεται μέσω του EU-FarmBook.