μέλι από μελάσα του δάσους βελανιδιάς του Μοντεσίνιο: μη ξυλώδης δασική παραγωγή

Το μέλι από μελίτωμα του δάσους με Quercus pyrenaica στο Φυσικό Πάρκο του Μοντεσίνιο, στη Μπραγκάνσα της Πορτογαλίας, είναι ένα μη ξυλώδες δασικό προϊόν υψηλής ποιότητας, με υψηλή περιεκτικότητα σε βιοδραστικές ουσίες και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Η παραγωγή του, η οποία λαμβάνει χώρα μεταξύ μέσα Ιουλίου και Αυγούστου, συνδέεται με τον πλούτο της χλωρίδας της περιοχής, που περιλαμβάνει είδη όπως η καστανιά, η βατόμουρο, η ερείκη, η γέστα, το θυμάρι, το μάραθο και το τριφύλλι. Η μελισσοπαλινολογική και φυσικοχημική ανάλυση επιβεβαιώνει τη βοτανική του προέλευση και τις δυνατότητες εφαρμογής του στην ανθρώπινη υγεία. Το έργο ACRONDEW προώθησε τη βιωσιμότητα των δρυοδασών και τη βιώσιμη ανάπτυξη τοπικών προϊόντων, ενισχύοντας τη σημασία της μελισσοκομίας στην οικονομική ανάκαμψη των αγροτικών περιοχών που πλήττονται από την ερημοποίηση.