Καρύδι μαύρης βελανιδιάς στο Φυσικό Πάρκο του Μοντεσίνιο: εκτίμηση της διαθεσιμότητας και του δυναμικού αξιοποίησης

Η κατανόηση της διαθεσιμότητας βελανιδιών της μαύρης βελανιδιάς στο Φυσικό Πάρκο του Μοντεσίνιο, στην Πορτογαλία, είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη βιώσιμων δασικών αλυσίδων αξίας. Η απογραφή σε 59 τεμάχια σε δύο χρονικές περιόδους αποκάλυψε μέσες αποδόσεις 109,24 kg/ha το 2022, 95,35 kg/ha το 2023 και 13,2 kg/ha το 2024. Η ανάλυση επικεντρώθηκε σε βελανίδια σε τελικό στάδιο ωρίμανσης (κατηγορία h) και πριν από την ολοκλήρωση της ωρίμανσης (κατηγορία f), με καταμέτρηση και ζύγιση κάθε κάψουλας ξεχωριστά. Τα δεδομένα υποδεικνύουν υψηλό δυναμικό για την παραγωγή αλεύρου από βελανίδια και προϊόντων χωρίς γλουτένη, με επιπτώσεις στη διατήρηση του πληθυσμού και στη βιώσιμη αγροτική ανάπτυξη.