Γυναίκες καινοτόμοι στην Ιταλία - Ενημερωτικό δελτίο για τη γεωργία #054

Το αγρόκτημα «La Petrosa» στο Ceraso, στο Εθνικό Πάρκο Cilento της Καμπανίας, είναι ένα βιολογικό αγρόκτημα έκτασης 60 εκταρίων, το οποίο διευθύνουν τα αδέλφια Luigia, Simona και Edmondo Soffritti. Ειδικευόμενο στην αναγεννητική γεωργία, το αγρόκτημα εκτρέφει βοοειδή και αίγες, καλλιεργεί παραδοσιακά δημητριακά και ελιές, ενώ λειτουργεί και έναν αγροτουριστικό χώρο με καταλύματα και εστιατόριο που σερβίρει εποχικά μενού με προϊόντα που προέρχονται από το ίδιο το αγρόκτημα. Το αγρόκτημα προωθεί τη βιωσιμότητα μέσω φιλικών προς το περιβάλλον πρακτικών, όπως διανεμητές σαπουνιού με βάση το ελαιόλαδο, παραγωγή χούμους από απόβλητα και διοργάνωση εργαστηρίων για την παρασκευή ψωμιού και τυριού. Αναγνωρισμένη ως «Πρεσβευτές της Αγροοικολογίας» από την Legambiente το 2023, η οικογένεια Soffriti συνίδρυσε επίσης την Αγορά Rancchja, μια τοπική πρωτοβουλία που υποστηρίζει τη βιολογική γεωργία και την περιβαλλοντική ευθύνη μέσω επαναχρησιμοποιήσιμων δοχείων και πρακτικών χωρίς πλαστικό.