Τα συστήματα καλλιέργειας αραβοσίτου για ενσίρωση βελτιώνουν την αυτονομία των γαλακτοκομικών εκμεταλλεύσεων σε πρωτεΐνες

Το παρόν έγγραφο αξιολογεί την αυτονομία σε άζωτο και πρωτεΐνες σε γαλακτοκομικές εκμεταλλεύσεις που χρησιμοποιούν συστήματα ενσίρωσης καλαμποκιού στη Βρετάνη και την περιοχή Pays de la Loire, στο πλαίσιο του χρηματοδοτούμενου από την ΕΕ προγράμματος TERUnic, το οποίο εντάσσεται στο σχέδιο SOS Protein. Επτά εξειδικευμένες εκμεταλλεύσεις (μέσος όρος 118 εκτάρια, 93 εκτάρια χορτονομής) παρήγαγαν 705.000 λίτρα γάλακτος ετησίως με 93 αγελάδες ανά εκμετάλλευση. Τα συστήματα αυτά πέτυχαν αυτονομία πρωτεϊνών 63% — 7% υψηλότερη από τις συμβατικές εκμεταλλεύσεις — χάρη στη βελτιστοποιημένη χρήση χορτονομής και την ενσωμάτωση οσπρίων. Οι βασικοί δείκτες περιλαμβάνουν 4.600 λίτρα αυτόνομου γάλακτος ανά αγελάδα, MAT 63% και χρήση γης 19 εκταρίων ανά 100.000 λίτρα γάλακτος (6 εκτάρια εξωτερικά). Τα ευρήματα δείχνουν ότι τα συστήματα ενσίρωσης καλαμποκιού μειώνουν το κόστος των ζωοτροφών και την εξάρτηση από εξωτερικές πηγές πρωτεΐνης, αλλά εξακολουθούν να εξαρτώνται από τη σόγια για την ισορροπία της διατροφής. Στρατηγικές όπως η εναλλαγή οσπρίων και η διόρθωση του αζώτου βελτιώνουν τη βιωσιμότητα. Τα βιολογικά και τα συστήματα με βάση το χόρτο υπερτερούν στην αυτόνομη παραγωγή γάλακτος (5.300–6.500 λίτρα/αγελάδα). Το έργο δίνει έμφαση στην εξισορρόπηση του καλαμποκιού ενσίρωσης με ζωοτροφές πλούσιες σε οσπ