Απομάκρυνση του TCA από πώματα φελλού με τη χρήση προσροφητικών και βιοπροσροφητικών υλικών

Το έργο αναπτύσσει ένα μη επεμβατικό σύστημα που χρησιμοποιεί προσροφητικά και βιοπροσροφητικά για την απομάκρυνση του TCA και άλλων πτητικών αρωμάτων από τα πώματα φελλού, βελτιώνοντας την ποιότητα και τη βιωσιμότητα του κρασιού. Απευθυνόμενη τόσο σε φυσικά όσο και σε συσσωματωμένα πώματα φελλού, η λύση είναι αποτελεσματική υπό συνθήκες υγρού και ατμού για πώματα αφρώδους και μη αφρώδους οίνου. Τα αποτελέσματα των εργαστηριακών δοκιμών δείχνουν απομάκρυνση 50–95% των αλογοϊσοπροπυλενίων με τη χρήση φυσικών βιοπροσροφητικών υλικών. Το σύστημα διατηρεί τη δομή του φελλού, ενσωματώνεται στις υπάρχουσες διαδικασίες και ενισχύει την ανταγωνιστικότητα των πωματισμάτων από φελλό ενόψει της αυξανόμενης χρήσης εναλλακτικών πωματισμάτων. Υποστηριζόμενη από ισχυρά στοιχεία του κλάδου — κύκλος εργασιών 230 εκατ. ευρώ, εξαγωγές 50%, 1.200+ θέσεις εργασίας στην Καταλονία — η καινοτομία ενισχύει τη χρήση ανανεώσιμων υλικών και μειώνει τη γεύση φελλού, εξασφαλίζοντας την οργανοληπτική ποιότητα και την ανθεκτικότητα της αγοράς.