Αξιοποίηση αποξηραμένων αμυγδάλων και φουντουκιών μέσω εφαρμογών υποπροϊόντων

Αξιοποίηση αποξηραμένων αμυγδάλων και φουντουκιών μέσω διαφοροποιημένων μεθόδων επεξεργασίας, όπως αλεσμένα, σε αλεύρι, κοκκοποιημένα και σε φύλλα, με στόχο τη βελτίωση της διάρκειας ζωής, της παρουσίασης και των εξαγωγικών δυνατοτήτων. Διερευνήθηκε η χρήση υποπροϊόντων, όπως τα κελύφη, σε λιπάσματα, ζωοτροφές και βιοδραστικές ενώσεις. Έμφαση στον έλεγχο της υγρασίας, τη μικροβιακή ασφάλεια και τις συνθήκες αποθήκευσης. Μέρος της πρωτοβουλίας Valor+ για την προώθηση της κυκλικής οικονομίας στα υποπροϊόντα του αγροδιατροφικού και δασοκομικού τομέα.