Κέντρο εκτροφής του Poisy: καινοτομία και βιωσιμότητα στην γαλακτοκομική εκτροφή

Μια πιλοτική γαλακτοκομική εκμετάλλευση στο Πουαζί της Γαλλίας, με 87 γαλακτοφόρες αγελάδες, 90 δαμάλιδες και 140 μη απογαλακτισμένα μοσχάρια, η οποία εστιάζει στις βιώσιμες πρακτικές, την καινοτομία και την ανθεκτικότητα. Η εκμετάλλευση έκτασης 178,6 εκταρίων παράγει 531.000 λίτρα γάλακτος ετησίως, εκ των οποίων πωλούνται 519.000 λίτρα, με συνολική περιεκτικότητα σε στερεά 3,65% και περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες 3,31%. Δίνει έμφαση στην παραγωγή ζωοτροφών εντός της εκμετάλλευσης (54% συμπυκνώματα), στη βιολογική και ανόργανη λίπανση και στην προσαρμογή στο κλίμα. Το αποτύπωμα άνθρακα είναι 0,89 kg CO2 ανά λίτρο γάλακτος, με έμφαση στη μείωση των εκπομπών και τη βελτίωση της αποδοτικότητας. Η εκμετάλλευση αποτελεί μέρος του δικτύου Eurodairy - Rhône-Alpes, Auvergne και έχει ως στόχο την αύξηση της διορθωμένης γαλακτοπαραγωγής κατά 12%, τη μείωση της χρήσης συμπυκνωμάτων κατά 10% και την ενίσχυση της αυτονομίας σε πρωτεΐνες κατά 5%.