Τζέσουρ στη νότια Τυνησία: Βιώσιμη συλλογή νερού και αντιμετώπιση της διάβρωσης

Το «τζέσουρ» είναι μια αρχαία τεχνική συλλογής όμβριων υδάτων στα άνυδρα ορεινά της νότιας Τυνησίας, η οποία χρησιμοποιείται για τη συλλογή και τη συγκράτηση του βρόχινου νερού σε συστήματα αναβαθμίδων. Αυτές οι παραδοσιακές κατασκευές, που συναντώνται σε περιοχές όπως η Μεδενίν, η Γκαμπές και η Ταταουίν, αποτελούνται από λεκάνες απορροής (impluvium), αναβαθμίδες και αναχώματα κατασκευασμένα από τοπικά υλικά. Λειτουργώντας σε υψόμετρα 400–600 μ. με ετήσια βροχόπτωση 100–150 mm, τα Jessours ενισχύουν τη διήθηση του νερού, μειώνουν τη διάβρωση και υποστηρίζουν τη βιώσιμη γεωργία. Κάθε μία από τις περίπου 35.000 μονάδες συλλέγει επιπλέον 300–500 mm απορροής ετησίως. Αρχικά σχεδιασμένο για την ελαιοκαλλιέργεια χωρίς άρδευση, το σύστημα επιτρέπει τη διατήρηση της γονιμότητας του εδάφους και υποστηρίζει την τοπική παραγωγή τροφίμων, όπως ελαιόλαδο, αποξηραμένα σύκα και χουρμάδες. Τα Jessours αποτελούν ένα παράδειγμα λύσης χαμηλού περιβαλλοντικού αντίκτυπου και ανθεκτικής στο κλίμα για ορεινές περιοχές με έλλειψη νερού.