Τα μανιτάρια του Μποργκοτάρο IGP

Τα «Μανιτάρια του Μποργκοτάρο IGP» συλλέγονται στα Απέννινα της Τοσκάνης και της Εμίλιας, όπου τα δάση καστανιάς και οξιάς με χαμηλή βλάστηση διαχειρίζονται με βιώσιμο τρόπο εδώ και αιώνες. Το Consorzio Comunale Parmense (CCP) έχει δημιουργήσει μια διαδικτυακή πλατφόρμα για την ψηφιοποίηση των αδειών αναψυχικής συλλογής μανιταριών, βελτιώνοντας την πρόσβαση, τη διανομή και την ασφάλεια των συλλεκτών. Το σύστημα επιτρέπει τις διαδικτυακές αγορές, παρέχει διαδραστικούς χάρτες δασών για πλοήγηση και απευθύνεται σε νεότερους χρήστες. Αυτή η καινοτομία υποστηρίζει τη βιώσιμη χρήση των δασών και αποτελεί μέρος της πρωτοβουλίας SINCERE για τις υπηρεσίες των δασικών οικοσυστημάτων.