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EU-FarmBook bietet eine Zusammenstellung bewährter und geprüfter Verfahren für die Land- und Forstwirtschaft. Alle Inhalte der Bibliothek werden von Horizont-Forschungsprojekten bereitgestellt. Erfahren Sie mehr über das Projekt auf unserer Webseite.

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Von der Europäischen Union finanziert. Die geäußerten Ansichten und Meinungen entsprechen jedoch ausschließlich denen der Autoren*innen und spiegeln nicht zwingend die der Europäischen Union oder der Europäischen Kommission wider. Weder die Europäische Union noch die Europäische Kommission können dafür verantwortlich gemacht werden.

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    140 Ergebnisse

      Tool zur Analyse von Qualität und Reifegrad von traditionellen wallonischen Apfelsorten

      Dokument
      03. Apr. 2026
      -
      Organic Knowledge Network on Monogastric Animal Feed
      Alain RONDIA+ 3
      • Apfelsorten
      • verarbeitete Produkte
      • Produktqualität
      • Früchte aus gemäßigten Klimazonen
      • Wallonische Äpfel
      • technologische Eigenschaften
      • Reifeindikatoren
      • traditionelle Apfelsorten
      • Kanadische Forscherinnen
      • Projekt WAL4FRUITS

      Technologische Innovationen bei gefriergetrockneten Knoblauchprodukten mit probiotischen und funktionellen Eigenschaften

      Dokument
      30. Apr. 2025
      -
      Technological, process and product innovation in the production of freeze-dried preparations from pickled garlic and black garlic with health-promoting properties
      Mariusz Porębski
      • Gefriertrocknung
      • Knoblauch
      • eingelegter Knoblauch
      • Schwarzknoblauch
      • gefriergetrocknetes Knoblauchpräparat
      • Milchsäuregärung
      • Probiotikum
      • Produktion
      • technologische Forschung
      • Woiwodschaft Heiligkreuz

      Entwicklung des Anbaus und der Verarbeitung von nährstoffreichem indischem Zwergweizen und persischem Weizen

      Dokument
      31. Dez. 2021
      -
      INNOVATION IN CULTIVATION, PROCESSING AND MARKETING OF PRIMARY FORMS OF WHEAT – INDIAN DWARF WHEAT AND PERSIAN WHEAT WITH INCREASED NUTRITIONAL VALUE
      Uniwersytet Technologiczno - Przyrodniczy im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich w Bydgoszczy
      • Indischer Zwergweizen
      • Persischer Weizen
      • Anbautechniken
      • Pflanzendichte
      • Aussaatmethoden
      • Ohrverkürzung
      • Getreidebewertung
      • Nährwert
      • technologischer Wert
      • Produktionsprozesse
      • Post
      • Getreideflocken
      • Marketingstrategie

      Verbesserung der technologischen, ernährungsphysiologischen und gesundheitlichen Qualität von Bio-Weizen. Wichtigste agronomische und technologische Ansatzpunkte

      Dokument
      02. Jan. 2013
      -
      Innovations agronomiques
      David C., Abecassis J., Carcea M., Celette F., Corre-Hellou G., Friedel J., Hiltbrunner J., Mader P., Messmer M., Narducci V., Peigné J., Thomsen I.K.
      • Weichweizen für die Brotherstellung
      • Backwert
      • Anbautechnik
      • Mahltechnik

      Unterschiede in der Zusammensetzung der Hauptnährstoffe bei Weizensorten aus biologischem und konventionellem Anbau: erste Ergebnisse

      Dokument
      02. Jan. 2009
      -
      Innovations agronomiques
      Agnès Piquet, Stéphane Sauvat, Gérard Branlard
      • Weizen
      • Kornzusammensetzung

    Einschlägige Projekte

    Wir haben einige Projekte gefunden, die für Sie relevant sein könnten, basierend auf Ihrer Suchanfrage.

      Herstellung von Nano- und Mikrostrukturen durch Proteinaggregate

      Dokument
      02. Jan. 2011
      -
      Innovations agronomiques
      Bouhallab S., Riaublanc A., Croguennec T.
      • Zutat
      • Verarbeitung
      • Protein
      • kontrollierte Montage
      • neue Struktur

      Produktdatenblatt „GO Cuajando en Verde“: Pflanzlicher Enzymextrakt für Bio-Schafskäse

      Dokument
      06. Juni 2019
      -
      Production of ecological enzymatic vegetable extracts for the production of sheep cheese.
      Quesopía S.L.
      • Gemüse
      • Lab
      • Schafskäse
      • Pflanzenextrakt
      • Molke
      • Bio-Milchprodukte
      • handwerkliche Käserei
      • Innovation im ländlichen Raum
      • Verwertung von Nebenprodukten
      • nachhaltige Produktion

      Stoffwechselwirkungen der Struktur und der Oxidation von Lipiden in Lebensmitteln

      Dokument
      02. Jan. 2010
      -
      Innovations agronomiques
      Marie-Caroline Michalski+ 1
      • Lipide
      • Strukturen
      • Fettsäuren
      • Oxidation

      Vom Bild zur Technologie: ein interdisziplinärer Ansatz zur Verbesserung der Qualität von Bio-Brot

      Dokument
      02. Jan. 2009
      -
      Innovations agronomiques
      Agnès Alessandrin, Marie Hélène Desmonts, Hubert H. Chiron, Maren Ducasse
      • Schmerz
      • sensorische Vorlieben
      • Vorstellungen
      • Prototyp

      Durchdachte Rezeptur für Kekse mit Sättigungseffekt

      Dokument
      02. Jan. 2012
      -
      Innovations agronomiques
      Villemejane C., Suciu I., Lesdema A., Delarue J., Ndiaye A., Marsset-Baglieri A., Aymard P., Marcuz M.C., Vinoy S., Michon C.
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