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FICHA del GO VEGGIE CURED MEATS sobre el Desarrollo de análogos cárnicos de embutidos crudos-curados y jamón curado
Document
01-09-2022
VEGGIE CURED MEATS: Development of meat analogues for raw-cured sausage and cured ham
Francesc Borrisser
- Alimentacion sostenible
- carnico curado
Ficha del GO Jamón sin aditivos
Document
01-10-2021
Additive-free cured hams
PERNILS LLEMENA, SA
FICHA del GO SAFETYTOOL Desarrollo y aplicación de una nueva herramienta de evaluación de la seguridad alimentaria del proceso de elaboración de jamón curado
Document
01-09-2022
SAFETY.TOOL - Development and application of a new food safety assessment tool for the cured ham pr
Francesc Borrisser
Ficha Mejora de la calidad tecnológica de la carne de porcino para la fabricación de jamón cocido a través de una óptima selección genética
Document
01-09-2017
Improving technological quality of pigmeat for manufacturing cooked ham through an optimal genetic
Josep Maria Corominas i Barnadas
Ficha del GO VALSalm sobre VALidación de la seguridad de los embutidos crudos-curados frente a Salmonella
Document
01-09-2022
VALSalm - Validation of the safety of raw-cured sausages against Salmonella
Francesc Borrisser
Ficha GO Prevención y mitigación de la incidencia de micotoxinas en embutidos curados (Mico-ECur)
Document
01-09-2022
Prevention and mitigation of mycotoxin occurrence in cured sausages (Mico-ECur)
Eudald Casas
Cambio climático y despoblación, principales amenazas a las producciones de las zonas de montaña
Document
03-11-2022
MOVING
María del Mar Delgado Serrano
Practice abstract del GO IBERCHAIN para la implementación de la tecnología blockchain en la cadena de valor de la carne etiquetada como ibérico 100% raza autóctona, en España
Document
04-02-2021
OPERATIONAL GROUP IBERCHAIN: IMPLANTATION OF BLOCKCHAIN TECHNOLOGY IN MEAT VALUE CHAIN LABELED AS 1
Elena Diéguez Garbayo
Ficha Selección de la alimentación de cerdas no reproductoras para la mejora del perfil lipídico de los embutidos curados de alta calidad
Document
01-09-2020
Selection of feed for gilt pigs to improve the lipid profile of high-quality cured sausages
INNOVACC
Grapevine trunk diseases
Slideshow/Presentation
31-08-2017
WINETWORK
Fanny PREZMAN

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FICHA del GO VEGGIE CURED MEATS sobre el Desarrollo de análogos cárnicos de embutidos crudos-curados y jamón curado

Ficha del GO Jamón sin aditivos

FICHA del GO SAFETYTOOL Desarrollo y aplicación de una nueva herramienta de evaluación de la seguridad alimentaria del proceso de elaboración de jamón curado

Ficha Mejora de la calidad tecnológica de la carne de porcino para la fabricación de jamón cocido a través de una óptima selección genética

Ficha del GO VALSalm sobre VALidación de la seguridad de los embutidos crudos-curados frente a Salmonella

Ficha GO Prevención y mitigación de la incidencia de micotoxinas en embutidos curados (Mico-ECur)

Cambio climático y despoblación, principales amenazas a las producciones de las zonas de montaña

Practice abstract del GO IBERCHAIN para la implementación de la tecnología blockchain en la cadena de valor de la carne etiquetada como ibérico 100% raza autóctona, en España

Ficha Selección de la alimentación de cerdas no reproductoras para la mejora del perfil lipídico de los embutidos curados de alta calidad

Grapevine trunk diseases