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EU-FarmBook bietet eine Zusammenstellung bewährter und geprüfter Verfahren für die Land- und Forstwirtschaft. Alle Inhalte der Bibliothek werden von Horizont-Forschungsprojekten bereitgestellt. Erfahren Sie mehr über das Projekt auf unserer Webseite.

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Europaflagge

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Von der Europäischen Union finanziert. Die geäußerten Ansichten und Meinungen entsprechen jedoch ausschließlich denen der Autoren*innen und spiegeln nicht zwingend die der Europäischen Union oder der Europäischen Kommission wider. Weder die Europäische Union noch die Europäische Kommission können dafür verantwortlich gemacht werden.

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    104 Ergebnisse

      Durchdachte Rezeptur für Kekse mit Sättigungseffekt

      Dokument
      02. Jan. 2012
      -
      Innovations agronomiques
      Villemejane C., Suciu I., Lesdema A., Delarue J., Ndiaye A., Marsset-Baglieri A., Aymard P., Marcuz M.C., Vinoy S., Michon C.
      • Wissenstransfer
      • Wissensengineering
      • Wissenssammlung
      • integrierter Ansatz
      • hedonische Bewertung

      GO DIIANA-Projekt: Insektenprotein in der nachhaltigen Lebensmittelwertschöpfungskette

      Dokument
      09. Jan. 2022
      -
      GO DIIANA: Development of a circular and sustainable value chain based on the Inclusion of Insects in Foods based on Alternative Proteins
      Sonia Puerto
      • Kleiner Mehlkäfer
      • Insektenprotein
      • alternative Proteine
      • nachhaltige Ernährung
      • Lebensmittelinnovation
      • Kreislaufwirtschaft
      • Ernährung
      • Lebensmittelprototypen
      • Wertschöpfungskette
      • funktionelle Inhaltsstoffe

      Rapsschrot in der Schweinefütterung

      Dokument
      30. Juni 2023
      -
      Innovative fermentation technology for rapeseed meal as pig feed
      Beata Bartodziejska
      • Schweinebestand
      • Rapsschrot
      • Tiermikrobiota
      • Tierernährung
      • Tierschutz
      • Fleischqualität

      Die Rolle des Verwertungspotenzials von Lebensmittelabfällen

      Dokument
      11. Sept. 2019
      -
      Resource Efficient Food and dRink for the Entire Supply cHain
      Toine Timmermans
      • Wiederverwendung
      • Recycling
      • Bewertung
      • Vermeidung von Lebensmittelverschwendung

      Projekt 5-PROTEG: Fleischproteinbasierte Mahlzeiten für die Ernährung älterer Menschen

      Dokument
      10. Jan. 2021
      -
      5-PROTEG: pre-cooked foods based on meat protein for senior citizens
      INNOVACC
      • Fleischprotein
      • Ernährungsbedarf
      • Ernährung für Senioren
      • Fertiggerichte
      • Fünfte Generation
      • Fleischprodukte
      • Verwertung von Nebenprodukten
      • Fertiggerichte
      • gesundes Altern
      • Pilotprojekte

    Einschlägige Projekte

    Wir haben einige Projekte gefunden, die für Sie relevant sein könnten, basierend auf Ihrer Suchanfrage.

      Produktdiversifizierung: Sensorische Analyse mittels Panel-Test bei steingemahlenem Mehl

      Dokument
      02. Jan. 2022
      -
      Cereals Diversity for adaptation to climate change (CEREALI RESILIENTI 2.0)
      Alba Pietromarchi
      • Sensorische Analyse
      • Akzeptanz bei den Verbrauchern
      • resiliente Getreidearten
      • Anpassung an den Klimawandel
      • Lebensmittelinnovation
      • Panel-Test
      • Steinmehl
      • Macri
      • Gabriele Cini
      • Blüte

      Mikroalgenprotein: Superfood für nachhaltige Mahlzeiten

      Bild
      23. Nov. 2023
      -
      MICROALGAE PROTEIN INGREDIENTS FOR THE FOOD AND FEED OF THE FUTURE
      Marie Christine Thurm
      • Mikroalgen
      • Spirulina
      • Chlorella
      • Lebensmittel
      • nachhaltiges Protein
      • pflanzliche Mahlzeiten
      • superfood
      • Nahrungsergänzungsmittel
      • Funktionslebensmittel
      • ProFuture-Projekt

      Analyse von Getreide und Milch im Rahmen der „Apennine Food for Health“-Studie

      Dokument
      31. Dez. 2020
      -
      Appen.bio: Food for Health from Apennine
      ALCE NERO SPA
      • alte Getreidesorten
      • innovative Mischungen
      • Heumilch
      • Müslimilch
      • biologische Tierhaltung
      • Milchproduktion
      • Hormonwerte
      • menschliche Gesundheit
      • Anbau in den Bergen
      • Leitlinien für Milch

      Mikrobielle Ökosysteme und Lebensmittelkonservierung

      Dokument
      02. Jan. 2012
      -
      Innovations agronomiques
      M. Zagorec, M. Champomier-Vergès, P. Renault, F. Valence, Y. Le Loir, M.C. Montel
      • Schutzkultur
      • Lebensmittelökosystem
      • fermentiertes Produkt
      • Metagenomik
      • Biologisches Ressourcenzentrum (CRB)

      Vom Bild zur Technologie: ein interdisziplinärer Ansatz zur Verbesserung der Qualität von Bio-Brot

      Dokument
      02. Jan. 2009
      -
      Innovations agronomiques
      Agnès Alessandrin, Marie Hélène Desmonts, Hubert H. Chiron, Maren Ducasse
      • Schmerz
      • sensorische Vorlieben
      • Vorstellungen
      • Prototyp
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