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EU-FarmBook bietet eine Zusammenstellung bewährter und geprüfter Verfahren für die Land- und Forstwirtschaft. Alle Inhalte der Bibliothek werden von Horizont-Forschungsprojekten bereitgestellt. Erfahren Sie mehr über das Projekt auf unserer Webseite.

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Europaflagge

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Von der Europäischen Union finanziert. Die geäußerten Ansichten und Meinungen entsprechen jedoch ausschließlich denen der Autoren*innen und spiegeln nicht zwingend die der Europäischen Union oder der Europäischen Kommission wider. Weder die Europäische Union noch die Europäische Kommission können dafür verantwortlich gemacht werden.

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    146 Ergebnisse

      Zusammenfassung des GO CAVALE-Projekts: Entwicklung innovativer Strategien für die Produktion von hochwertigem Fohlenfleisch

      Dokument
      30. Sept. 2024
      -
      Development of innovative strategies for the production of quality foal meat.
      Mayte Villastrigo Unibaso
      • Fohlenfleisch
      • Qualitätsproduktion
      • innovative Strategien
      • Wertschöpfungskette
      • Pferdefleisch
      • EIP-Agri
      • Asincar
      • ACGEMA
      • ANCGM
      • CEDecarne

      Aromaprofil sowie physikalisch-chemische und sensorische Eigenschaften von trockenfermentierten Würsten, die ohne Nitrite aus Schweinefleisch von Krškopolje-Schweinen aus ökologischer und konventioneller Haltung hergestellt wurden

      Dokument
      29. Jan. 2019
      -
      DIVERSITY OF LOCAL PIG BREEDS AND PRODUCTION SYSTEMS FOR HIGH QUALITY TRADITIONAL PRODUCTS AND SUSTAINABLE PORK CHAINS
      Marjeta Čandek Potokar
      • Schwein
      • biologisch
      • Tier
      • Essen
      • Fleisch

      ECOCARN-Projekt: Verlängerung der Haltbarkeit von Bio-Schweine- und Rindfleischprodukten

      Dokument
      09. Jan. 2022
      -
      ECOCARN - Extension of the shelf life of organically certified pork and beef products
      INNOVAC (Catalan Association of innovation in the pig meat industry)
      • Schweinefleisch
      • Rindfleisch
      • Bio-Fleisch
      • Verlängerung der Haltbarkeit
      • Hochdruckbehandlung
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      • Verpackung
      • hygiene
      • Technologie
      • prädiktive Mikrobiologie
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      • ECOCARN-Projekt
      • Carns de Confiància GmbH
      • Pyrenäen
      • Embutits Salgut S.A.
      • Innovation
      • Ländliche Entwicklung
      • EU-Fördermittel

      Bio-Marmorierungssteak

      Dokument
      31. Dez. 2022
      -
      Organically produced marbled steak
      Cēsu rajona Zaubes pagasta zemnieku saimniecība "ATĒNAS"
      • ökologischer Landbau
      • Fleischproduktion
      • Vieh
      • Marmorierung
      • Steak
      • Wirtschaft

      Projektbeschreibung zum INNOLEG-Projekt zur Herstellung von LegHämoglobin als Alternative zu Fleisch

      Dokument
      09. Jan. 2022
      -
      INNOLEG - Innovative systems for obtaining LegHemoglobin for meat analogue products
      INNOVACC
      • pflanzliches Eiweiß
      • LegHämoglobin
      • Soldat
      • Hefe Saccharomyces cerevisiae
      • Bioreaktor
      • Serienfertigung
      • Fleischersatzprodukte
      • Umweltverbesserung
      • CO₂-Fußabdruck
      • industrielle Machbarkeit

    Einschlägige Projekte

    Wir haben einige Projekte gefunden, die für Sie relevant sein könnten, basierend auf Ihrer Suchanfrage.

      Bericht über die Umsetzung des Projekts „ThermoEye – ein innovatives System zum Schutz des Wohlergehens von Schweinen“

      Dokument
      31. Dez. 2024
      -
      ThermoEye
      Łódzki Ośrodek Doradztwa Rolniczego zs. w Bratoszewicach+ 2
      • Wohlbefinden
      • Schweinebestand
      • Temperaturanalyse

      Vorstellung des Kooperationsprojekts „Vom Weidegras auf den Teller“ zur Produktion und Vermarktung von Fleisch in besonderer Qualität aus Weidegras und einheimischen Ressourcen

      Diashow/Präsentation
      14. März 2017
      -
      2016-013 - FROM GRASS TO TABLE. Production and marketing of differentiated quality meat from pastures and in-house resources
      Mónica Ibarguen
      • Mahlzeit
      • Teller
      • herausragende Qualität
      • extensive Viehzucht
      • Agroforstwirtschaft
      • lokaler Markt
      • Rindfleisch
      • Produktion
      • Vermarktung
      • Rohware
      • Fertigprodukt

      Futterrüben als Superfood für Kühe

      Dokument
      01. Jan. 2020
      -
      Kennis­platform voor de groene sector
      Rossum, M. van
      • Süßkartoffeln
      • Feed
      • Tierfutter
      • Getreidelagerung
      • landwirtschaftliche Maschinen
      • Lader
      • Lauf
      • Ernte
      • Landwirtschaft
      • Wurzelgemüse

      Aufzucht von Lämmern für hochwertiges Fleisch: Einfluss der Aufzuchttechniken auf Schlachtgewicht und Fleischigkeit

      Dokument
      31. Dez. 2021
      -
      Sheep and goats rearing technology for meat and meat products of high quality
      Univerza v Ljubljani
      • Schafzucht
      • Ziegenhaltung
      • Fleischqualität
      • Schlachtkörperausbeute
      • frühes Abstillen
      • Kreuzung
      • Futterverwertung
      • intramuskuläres Fett
      • n-6/n-3-Verhältnis
      • ökologischer Landbau
      • Zerlegung von Schlachtkörpern
      • Direktverkauf
      • Von der EU finanzierte Forschung
      • Zielkörpergewicht 38 kg

      Das Qualitätssystem als Garantie für gutes Schweinefleisch

      Dokument
      03. Dez. 2024
      -
      Quality system guarantees good pork
      Dawid Skotnicki
      • Schweinefleisch
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