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EU-FarmBook bietet eine Zusammenstellung bewährter und geprüfter Verfahren für die Land- und Forstwirtschaft. Alle Inhalte der Bibliothek werden von Horizont-Forschungsprojekten bereitgestellt. Erfahren Sie mehr über das Projekt auf unserer Webseite.

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Europaflagge

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Von der Europäischen Union finanziert. Die geäußerten Ansichten und Meinungen entsprechen jedoch ausschließlich denen der Autoren*innen und spiegeln nicht zwingend die der Europäischen Union oder der Europäischen Kommission wider. Weder die Europäische Union noch die Europäische Kommission können dafür verantwortlich gemacht werden.

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    258 Ergebnisse

      Technisches Datenblatt „Produktdiversifizierung: Sensorische Analyse mittels Panel-Test“

      Dokument
      01. Feb. 2022
      -
      Cereals Diversity for adaptation to climate change (CEREALI RESILIENTI 2.0)
      Alba Pietromarchi
      • resiliente Getreidearten
      • Akzeptanz bei den Verbrauchern
      • gesamte Population
      • Anpassung an den Klimawandel
      • traditionelle Rezepte
      • Urgetreide
      • Lebensmittelinnovation
      • sensorische Bewertung
      • Mehlvielfalt
      • Produktentwicklung

      Datenblatt „Resiliente Rezepte“

      Dokument
      01. Feb. 2022
      -
      Cereals Diversity for adaptation to climate change (CEREALI RESILIENTI 2.0)
      Alba Pietromarchi+ 1
      • CCP-Mehl
      • Backen mit Urgetreide
      • Glutenmanagement
      • Vollkornmehle
      • Sauerteig
      • Steinmehl
      • Extraktionsrate
      • Cereal Resilienti 2.0
      • Alba Pietromarchi
      • Luca Colombo

      Einfluss des Standorts und der Selektion durch den Menschen auf Weichweizenpopulationen

      Dokument
      03. Apr. 2026
      -
      Organic Knowledge Network on Monogastric Animal Feed
      Véronique Chable+ 1
      • Weizenzüchtung
      • Populationsgenetik
      • Weichweizen
      • Massenauswahl
      • phänotypische Vielfalt
      • agronomische Leistung
      • ökologischer Landbau
      • Auswahl der Landwirte
      • Zuchtstrategie
      • Umwelteinfluss

      Lebensmittelsysteme auf der Basis von Hülsenfrüchten – EIP-Projekt

      Video
      03. Nov. 2022
      -
      Establishing a Saxon regional value chain: spicy mini-legume meals
      Leonie Göbel
      • Backen
      • Gemüse
      • regionale Wertschöpfungskette
      • Sojabohne
      • Kopf
      • nachhaltige Landwirtschaft
      • pflanzliches Protein
      • Stickstofffixierung
      • Ernährungssouveränität
      • Schnell finden

      Internationaler Wissensaustausch zu kurzen Lebensmittelversorgungsketten 2022

      Dokument
      18. Juni 2026
      -
      Collaborative Agri-food Chains: Driving Innovation in Territorial Food Systems and Improving Outcomes for Producers and Consumers
      AI Uploader Service
      • Landwirte
      • Brauer
      • Bäcker
      • kurze Lebensmittelversorgungsketten
      • Wissensaustausch
      • Politikkurzberichte
      • Beschaffung
      • Geschichtenerzählen
      • Nachhaltigkeit
      • Europa

    Einschlägige Projekte

    Wir haben einige Projekte gefunden, die für Sie relevant sein könnten, basierend auf Ihrer Suchanfrage.

      Produktdatenblatt GO Mestral-Mehl

      Dokument
      09. Jan. 2022
      -
      Mistral flour
      Joan Maria Sanahuja Segú
      • Mehrwert
      • Getreideproduktion
      • Getreidequalität
      • Brotmehl
      • nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken
      • fairer Preis
      • Allzweckmehl
      • Bäckereien mit traditioneller Handwerkskunst
      • Versuche mit Weizensorten
      • Präzisionslandwirtschaft
      • Feldstudien
      • Feldzuordnung
      • Mehlcharakterisierung
      • Agrartechnologie
      • handwerkliche Backkunst
      • regionale Produkte

      Proteinreiches Brot aus lokalem Ackerbohnenmehl

      Dokument
      03. Apr. 2026
      -
      Organic Knowledge Network on Monogastric Animal Feed
      Sébastien Knecht+ 1
      • Ackerbohnenmehl
      • proteinreiches Brot
      • Gemüse-Mehle
      • Ersatz für Weizenmehl
      • nachhaltiges Protein
      • Ballaststoffe
      • regionale Zutaten
      • ökologischer Landbau
      • Lebensmittelverarbeitung
      • Brotrezeptur

      Landwirt Stevens Direktvertriebsmodell vom Erzeuger zum Verbraucher

      Dokument
      08. Jan. 2022
      -
      Connecting COnsumers and producers to REbalance farmers’ position through AmbassaDOrs trainings
      Tessa Avermaete+ 1
      • lokale Lebensmittelversorgungskette
      • Stärkung der Landwirte
      • Direktverkauf
      • Verkaufsautomaten
      • lokale Erzeuger
      • nachhaltige Landwirtschaft
      • Regelkreis
      • gemeinschaftstragende Landwirtschaft
      • COREADO-Projekt
      • Horizont 2020

      Wakelyns Weizensorten für den ökologischen und ressourcenschonenden Landbau

      Dokument
      20. März 2026
      -
      Organic Knowledge Network Arable
      Janie Caldbeck
      • Weizen
      • zusammengesetzte Querschnittsgruppe
      • ökologischer Landbau
      • Systeme mit geringem Aufwand
      • Resilienz der Kulturpflanzen
      • Krankheitsresistenz
      • Ertragsstabilität
      • Getreidequalität
      • Proteingehalt
      • Mischkultur

      Die Bedeutung der Biodiversität in sich entwickelnden Weizenpopulationen

      Dokument
      01. Feb. 2025
      -
      Cereals Diversity for adaptation to climate change (CEREALI RESILIENTI 2.0)
      Alba Pietromarchi
      • landwirtschaftliche Biodiversität
      • evolutionäre Weizenpopulationen
      • heterogenes biologisches Material
      • Klimaresilienz
      • lokale Anpassung
      • Produktion ohne chemische Zusatzstoffe
      • Nährwert
      • handwerkliche Bäckerei
      • partizipative Forschung
      • Klimawandel
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