Nachhaltige Ernährungssysteme durch lokale Lieferketten

Das COACH-Projekt untersucht, wie Lieferketten wirtschaftliche, soziale und ökologische Auswirkungen beeinflussen, und setzt sich für lokale Lebensmittelsysteme anstelle von Fernlieferketten ein. Es stellt die Einkaufsgemeinschaft von Nyíregyháza als Modell für kollektives Verbraucherverhalten vor, das einen nachhaltigen Wandel vorantreibt. Das Projekt fördert bewussten Konsum und Transparenz in der Lieferkette durch Aufklärungsmaterialien, darunter ein mehrsprachiges Video, das über die COACH CLIP-Plattform oder die Website der Gruppe verfügbar ist. COACH wird vom EU-Programm „Horizont 2020“ finanziert, von EIT Food geleitet und konzentriert sich darauf, Gemeinschaften zu befähigen, nachhaltigere Lebensmittelsysteme zu gestalten.