Entwicklung innovativer Methoden und Instrumente zur Förderung der ökologischen Milchviehhaltung in Vorgebirgs- und Berggebieten

In Berggebieten und insbesondere in Regionen mit langer Milchwirtschaftstradition stellt das Zusammenspiel aus natürlichen Einschränkungen und der bevorstehenden Liberalisierung der Produktion die Zukunft der Milchviehhaltung in Frage. Ansätze mit hoher Wertschöpfung wie der ökologische Landbau sind eine der in Betracht gezogenen Antworten. Damit diese Antwort glaubwürdig ist, muss eine geeignete fachliche Begleitung angeboten werden. Das Projekt „Casdar Montagne Bio“ hat die Vorstellungen von Milchviehhaltern hinsichtlich der Umstellung auf den ökologischen Landbau analysiert, die Entwicklungswege ermittelt, die Faktoren oder Kombinationen von Faktoren, die zum Erfolg einer Umstellung und zur Entwicklung der Bio-Produktion in einer Region beitragen oder diese behindern, und die Umsetzung strukturierter Projekte zur Entwicklung biologischer Wertschöpfungsketten getestet und anschließend bewertet. Dieses Projekt ermöglichte die Entwicklung von Vorgehensweisen und Instrumenten, um den Akteuren vor Ort dabei zu helfen, diese Art von Projekten erfolgreich durchzuführen. Die gemeinsame Arbeit ermöglichte es, die jeweiligen Erfahrungshorizonte zu erweitern und führte zur Entwicklung einer gemeinsamen Kultur hinsichtlich der Sichtweise auf die Entwicklungswege der Tierhalter sowie der Voraussetzungen für den Erfolg der Entwicklung von Bio-Wertschöpfungsketten.