NUTRI-KNOW-Broschüre: Nährstoffmanagement im ökologischen Landbau

Jeder Input oder jedes Produkt, das in einen landwirtschaftlichen Betrieb eingebracht oder von diesem verkauft wird, beeinflusst dessen Nährstoffbilanz. Ein gutes Verständnis des Nährstoffkreislaufs und des spezifischen Nährstoffbedarfs eines Betriebs ist daher entscheidend, um eine optimale Nährstoffverfügbarkeit aufrechtzuerhalten und Umweltverluste zu minimieren. Um die Bodenfruchtbarkeit zu erhalten und zu verbessern, setzen Landwirte üblicherweise anorganische Düngemittel, organische Dünger und andere Mittel wie Kompost ein und passen die Nährstoffzufuhr an die spezifischen Anforderungen der Kulturpflanzen oder Grünflächen in ihrem System an.

Während sich das Nährstoffmanagement in nicht-ökologischen Betrieben in der Regel auf die Pflanzenernährung unter Verwendung einer breiten Palette von Düngemittelquellen konzentriert, müssen Landwirte und Erzeuger im ökologischen Landbau mehrere Faktoren berücksichtigen