Okara als Soja-Nebenprodukt in Geflügelfutter

Okara, ein Nebenprodukt der Tofu- und Sojamilchherstellung, ist eine nachhaltige und kostengünstige Alternative zu Sojamehl in Geflügelfutter. Mit einem Gehalt von 20 % bis 47,3 % Rohprotein und einem hohen Gehalt an Isoflavonen, Linolensäure und Linolsäure bietet es dank der Wärmebehandlung eine hervorragende Verdaulichkeit – bis zu 99,6 % für Rohprotein. Es kann 25 %–75 % des Sojamehls in der Starter- und Aufzuchtphase ersetzen, ohne die Futteraufnahme, die Sterblichkeit oder die Gewichtszunahme zu beeinträchtigen. Trotz geringerer Gehalte an Lysin, Methionin, Threonin und Tryptophan bestätigen wirtschaftliche Modellrechnungen geringere Futterkosten pro Kilogramm Gewichtszunahme. Gestützt auf Studien, darunter Rostagno et al. (2011), O’Toole (1999) und Diaz-Vargas (2016), verbessert Okara die Futterverwertung und die Nachhaltigkeit. Weitere Informationen unter aiab.it.