Futtermittel auf Sojabasis in der ökologischen Schweinehaltung: Richtlinien zur Verarbeitung und zum Einsatz

Futtermittel auf Sojabasis verbessern die Ernährung von Schweinen, wenn sie richtig verarbeitet werden. Durch die Wärmebehandlung werden antinutritive Faktoren wie Trypsinhemmer deaktiviert, während durch die Entfettung der Fettgehalt auf 7–10 % reduziert wird, wodurch Sojakuchen entsteht. Vollfettsoja und Sojakuchen eignen sich ideal für energiereiche Phasen – Laktation, Entwöhnung und frühe Mast – mit einem Anteil von bis zu 15 % Trockenmasse. In der späten Mast sollte der Anteil an Sojakuchen auf 5 % Trockenmasse begrenzt werden, um die Fleischqualität zu erhalten. Ein übermäßiger Maisanteil (unter 20 % Trockenmasse) sollte bei der Verwendung von Rationen auf Sojabasis zur Förderung der mageren Fleischproduktion vermieden werden. Ergebnisse des OK-Net-Ecofeed-Projekts stützen diese Richtlinien.