Gründüngung und Deckfrüchte im ökologischen Ackerbau

Dieser Leitfaden bietet praktische Anleitungen zur Auswahl, Aussaat, Bewirtschaftung und Beseitigung von Gründüngungspflanzen und Deckfrüchten im ökologischen Ackerbau. Er befasst sich mit der Verringerung der Stickstoffauswaschung, der Verbesserung der Bodenfruchtbarkeit, der Unkraut- und Schädlingsbekämpfung sowie der Anreicherung mit organischer Substanz. Der Leitfaden richtet sich an Landwirte und behandelt die Auswahl der Pflanzenarten, den richtigen Aussaatzeitpunkt, Methoden zur Beseitigung sowie die Einbindung in die Fruchtfolge. Er enthält Entscheidungshilfen wie Tabellen und Schemata sowie Beispiele aus der Praxis, die die Vorteile und Herausforderungen veranschaulichen. Als Teil des OK-Net-Arable-Projekts wird dieses 14-seitige Dokument vom ITAB – Institut für ökologischen Landbau und Ernährung (Frankreich) – herausgegeben und ist auf Französisch, Englisch (USA) und Niederländisch verfügbar. Es unterstützt eine nachhaltige Bodenbewirtschaftung und fundierte Entscheidungsfindung bei der Fruchtfolge.