Weidehaltung von Milchschafen und Vermarktung regionaler Erzeugnisse in der Berglandwirtschaft

Der Bio-Bauernhof Moserhof in Ostfriesland erstreckt sich über 58,5 Hektar und hält 130 ostfriesische Milchschafe. Er verfügt über 30 Hektar Almweideland, das für die Rotationsweidewirtschaft genutzt wird, wobei 10 % als Weideland dienen und 90 % als Mähwiesen bewirtschaftet werden. Seit 2012 betreibt der Hof einen Hofladen und eine Gaststätte, in denen Schafsmilch vor Ort zu Butter, Käse und Joghurt verarbeitet wird und zudem Ziegenmilch von einem Partnerbetrieb veredelt wird. Der Hofladen verkauft saisonales Gemüse, Kartoffeln und regionale Produkte. Im Jahr 2015 wurde eine professionelle Küche eingerichtet, in der regionale, moderne Gerichte aus Produkten des Hofes zubereitet werden. Der Hof konzentriert sich auf Innovationen in den Bereichen Landwirtschaft, Marketing, Gastronomie und Finanzierung, stärkt die regionale Wirtschaft, schafft Arbeitsplätze auf dem Hof und fördert die direkte Kundenbindung durch kurze Lieferketten und neue Dienstleistungen für Touristen und Hotels.