Biodynamischer Landbau, Futtergemisch, Leguminosenbewirtschaftung, Milchverarbeitung

Damien Jacquemart betreibt auf der „Ferme de la Sarthe“ biodynamische Landwirtschaft und konzentriert sich dabei auf innovative Futtermischungen, den Anbau von Leguminosen und die Verarbeitung von Milchprodukten. Auf seinem Betrieb mit lehmig-tonigen Böden setzt er auf Rotationsweidehaltung, um das Tierwohl zu verbessern, und erzielt bei hoher Bodenfruchtbarkeit einen Jahresmilchertrag von 4.500 kg pro Kuh. Der Betrieb ist an Projekten wie InnoGrass, Agricovert und Paysans-artisans beteiligt, bei denen Weidequalität, Nährwert und nachhaltige Produktivität im Vordergrund stehen.