Das Weiden von Färsen auf Alpweiden verbessert die Lebenserwartung und Produktivität von Milchkühen

Drei Brüder der „Pallotta Farm and Dairy“ in Capracotta betreiben ein geschlossenes Käseproduktionssystem mit Brown-Swiss-Kühen. Angesichts des schwierigen Geländes und der geringen Futtererträge lassen sie Färsen (7–20 Monate) von Mai bis Oktober auf 10 Hektar großen Weiden weiden, um die Gesundheit und Produktivität der Herde langfristig zu verbessern. Diese Strategie stärkt die Widerstandsfähigkeit, senkt die Kosten und fördert eine nachhaltige Milchviehhaltung in einer Region mit schwankender Futterqualität und klimatischen Einschränkungen.