Weidemanagement und Futterkonservierung in der Bergmilchwirtschaft

Der 16 Hektar große Bergbauernhof in Südtirol, Italien, erhielt im Januar 2018 dank innovativer Weide- und Futterwirtschaft die Bio-Zertifizierung. Milchkühe weiden von Mitte April bis Oktober nach dem Kurzrasenweidesystem, wodurch der Einsatz von Kraftfutter und Fremdfutter reduziert wird. Dieses System senkt die Kraftstoffkosten und den Arbeitsaufwand, während vor Ort erzeugtes Trockenheu und ein Stalltrocknungssystem mit Luftentfeuchtern und Photovoltaikmodulen für hochwertiges Winterfutter sorgen. Der Erfolg des Betriebs beruht auf zusammenhängenden Weideflächen, einer widerstandsfähigen Grasnarbe und einer kontinuierlichen Überwachung der Grünflächen. Ein „Bauernhofurlaub“-Programm unterstützt die Erprobung neuer Verfahren.