Weidehaltung auf Kurzgrasflächen mit Milchkühen und regionale Milchvermarktung

Das Dokument bewertet die Umsetzung von Kurzrasenweiden mit Milchkühen und die regionale Vermarktung von Milchprodukten und beleuchtet dabei technische, rechtliche und politische Herausforderungen. Zu den Schlüsselelementen zählen ein gut konzipierter Stall mit Milchverarbeitung vor Ort, minimaler Maschineneinsatz und wetterabhängige Trocknungssysteme. Regulatorische Hindernisse ergeben sich aus Förderdefinitionen, die intensive Weidehaltung ausschließen und Reinigungsschnitte nicht als Mähen anerkennen. Zu den Empfehlungen gehören die Überarbeitung der Förderkriterien zur Unterstützung der Rotationsweidehaltung sowie die Verbesserung der Zusammenarbeit zwischen lokalen Behörden und landwirtschaftlichen Verbänden. Der Innovator betont im Marketing das Storytelling – mit Fokus auf die Geschichte des Betriebs und Nachhaltigkeit – gegenüber Produktmerkmalen und weist auf ungenutzte Direktvermarktungsmöglichkeiten mit begrenzter regionaler Beteiligung hin.