Überwachung der Wirksamkeit der Elektroanästhesie und der Entblutung bei der Schweineschlachtung

Tierschutz bei der Schweineschlachtung: Überwachung der Wirksamkeit der Elektroanästhesie und des Betäubungserfolgs. Zu den Schlüsselindikatoren zählen tonische Krämpfe, Bewegungslosigkeit, Lautäußerungen und Reflexreaktionen. Die Bewertungen erfolgen unmittelbar nach der Entlüftung und 40 Sekunden nach der Perfusion. Tägliche Kontrollen von 20 % der Tiere werden empfohlen. Bei Einstufungen als „fraglich“ oder „nicht in Ordnung“ sind eine erneute Betäubung sowie eine Ursachenanalyse erforderlich. Entspricht der EU-Verordnung (EG) Nr. 1099/2009 über Betäubung, Überwachung und Qualifikation des Personals.