Hammurabi: Pasta aus altem Einkorn aus Camerino

Pasta di Camerino stellt „Hammurabi“ vor, eine Premium-Pasta aus steingemahlenem Ur-Einkornweizen, die dank einer Zusammenarbeit zwischen Entroterra spa, ISEA und Unicam wiederbelebt wurde. Das Produkt, das am 6. Oktober 2018 in Camerino, Italien, auf den Markt gebracht wurde, zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Eiweiß (20 %), Ballaststoffen, Eisen, Phosphor und Magnesium aus. Im Rahmen der Einführungsveranstaltung fand eine feierliche Präsentation in Anwesenheit wichtiger Persönlichkeiten statt, bei der die Widerstandsfähigkeit und die historische Bedeutung der Getreidesorte in der Region Marken nach dem Erdbeben hervorgehoben wurden.