Verbesserung der Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln mithilfe der Blockchain-Technologie

Dieses System verbessert die Rückverfolgbarkeit in der Lebensmittelversorgungskette mithilfe der Blockchain-Technologie und gewährleistet so Transparenz, Integrität und Vertrauen. Durch ein verteiltes Hauptbuch, das auf mehreren Knoten gespeichert ist, werden einzelne Ausfallpunkte vermieden und Datenmanipulationen verhindert. Unveränderliche Datensätze, Peer-to-Peer-Synchronisation und Smart Contracts ermöglichen automatisierte, betrugssichere Transaktionen. Das System senkt Kosten und unterstützt pseudonyme Transparenz, wodurch die Privatsphäre geschützt wird und gleichzeitig eine lückenlose Nachvollziehbarkeit gewährleistet ist. Es wird von der Europäischen Union finanziert und ist über EU-FarmBook zugänglich; damit stärkt es die Lebensmittelqualität und die Herkunftsüberprüfung.