Projekt „Kurze Lieferkette für Parmigiano-Reggiano“

Dieses von der Europäischen Union finanzierte Projekt etabliert eine kurze Lieferkette für Hersteller von Parmigiano-Reggiano-Käse durch Direktvertrieb über soziale Medien. Es schafft eine neue Unternehmensidentität und Marke, die auf den spezifischen Merkmalen der Hersteller, dem regionalen Erbe und der Rückverfolgbarkeit basiert. Die Initiative fördert die Transparenz, indem sie landwirtschaftliche Aktivitäten, die Beschaffung von Betriebsmitteln und soziale Verantwortung über eine eigens dafür eingerichtete Social-Media-Community und eine Marketingstrategie präsentiert. Logistik- und Zertifizierungsprozesse stützen sich auf Vorstudien. Koordiniert von der Fondazione Crpa Studi e Ricerche (Italien) koordiniert und in Zusammenarbeit mit den Partnern CENTRO RICERCHE PRODUZIONI ANIMALI SpA sowie SOCIETA' AGRICOLA DELSANTE ELVEZIO E SAVERIO SOCIETA' SEMPLICE durchgeführt, fördert das Projekt Innovationen im Agrar- und Lebensmittelsektor im Rahmen der EIP-AGRI-Initiative.