Verwertung von Nebenprodukten aus der Trauben- und Weinherstellung zur Erzeugung von Biogas

Das Projekt „UVA PRETIOSA“ fördert Praktiken der Kreislaufwirtschaft in der Trauben- und Weinproduktion durch die Verwertung von Nebenprodukten. Der Schwerpunkt liegt auf der Gewinnung wertvoller Bestandteile aus Trub und Trester, wobei der Trub ein hohes Biogaspotenzial aufweist – mit einer Ausbeute von ca. 390 m³ Methan pro Tonne Trockenmasse –, ohne die mikrobielle Aktivität zu beeinträchtigen. Zukünftige Arbeiten befassen sich mit der Logistik, der Transporteffizienz und dem optimalen Wassergehalt für den Transport per Tankwagen. Die Ölgewinnung aus Traubenkernen ist mit 300 kg pro Zyklus möglich, erfordert jedoch eine schnelle Trocknung auf 10–12 % Feuchtigkeit; derzeitige Bemühungen zielen darauf ab, die Trocknungszeit zu verkürzen. Das von der Europäischen Union finanzierte Projekt fördert Innovation und Wissensaustausch über EU-FarmBook.