Verbesserung der Lebensmittelverfügbarkeit durch kooperative kurze Lieferketten

Dieses Projekt baut ein Kooperationsnetzwerk aus Landwirten und Erzeugern auf, um die Verfügbarkeit landwirtschaftlicher Lebensmittel durch kurze Lieferketten zu erhöhen. Es führt ein neuartiges, lokal noch nicht erprobtes Modell ein, bei dem vielfältige Lebensmittel über Hofläden, Online-Plattformen und Einkaufsgemeinschaften angeboten werden. Drei Vertriebskanäle werden gleichzeitig getestet, um die effektivste Vertriebsmethode zu ermitteln. Das System dient als übertragbares Modell für andere Erzeuger und fördert die Eigenfinanzierung, vertrauensvolle Beziehungen zwischen Verbrauchern und Erzeugern sowie die lokale Wirtschaftsentwicklung. Mit Unterstützung der Europäischen Union und von EU-FarmBook stärkt die Initiative die Marktresilienz und Nachhaltigkeit in kleinräumigen Lebensmittelsystemen.