Innovative Frauen in Finnland – Informationsblatt zur Landwirtschaft Nr. 012

Der „Isokenkäisten Klubi“ ist eine familiengeführte Wildnis-Lodge mit Wildkräuterküche in Särkilömaa, Kuusamo, Finnland, die seit 2004 von den Schwestern Sirpa Kämäräinen und Katja Vira betrieben wird. Das Unternehmen hat sich auf Gerichte aus lokal gesammelten Wildfrüchten, eine Sieben-Sterne-Räuchersauna und Naturerlebnisse spezialisiert und legt großen Wert auf Nachhaltigkeit, traditionelle Werte und eine heimelige Atmosphäre. Es ist von „Sustainable Travel Finland“ und „Green Key“ zertifiziert und unterstützt durch die Marke „Wild Food Kuusamo Lapland“ die lokale Landwirtschaft, saisonale Beschäftigung und regionale Zusammenarbeit. Die Lodge zieht vorwiegend internationale Gäste an und gilt als Vorbild für ländliche Innovation und Umweltverantwortung.