Gemeinschaftseinkäufe: GAS und GODO

Das Dokument befasst sich mit dem Einsatz von Solidarischen Einkaufsgruppen (GAS) und dem GODS-Modell als Instrumente für den Direktverkauf und kurze Lieferketten im Agrarsektor, wobei durch regelmäßige Sammelbestellungen die direkte Verbindung zwischen kleinen lokalen landwirtschaftlichen Betrieben und Endverbrauchern gefördert wird. Die GAS, gemeinnützige Vereine, fördern kritischen Konsum, ökologische Nachhaltigkeit und die Nähe zwischen Erzeugern und Verbrauchern, indem sie die Logistik und den Vertrieb an zentralen Sammelstellen organisieren. Der Preis wird direkt mit den Erzeugern vereinbart, wodurch eine faire Vergütung gewährleistet wird. Das 1994 in Fidenza entstandene Modell verzeichnete zwischen 2012 und 2014 ein deutliches Wachstum und hat sich anschließend stabilisiert.