Lebensmittelsysteme der Region – Plattform „Saveurs du Coin“ für lokale Erzeuger

„Saveurs du Coin“, 2006 im Departement Rhône gegründet, ist ein Zusammenschluss lokaler Erzeuger, der sich auf den Direktverkauf von frischen Produkten aus der regionalen Landwirtschaft spezialisiert hat. Der Verein hat ein Vertriebsnetz aufgebaut, das Verkaufsstellen in Auchan-Supermärkten, einen Laden in Bron, die Gemeinschaftsverpflegung sowie wöchentliche Warenkörbe umfasst. Im Jahr 2017 erzielte er einen Umsatz von 2 Millionen Euro, wobei jährlich mehr als 2.000 Tonnen Waren ausgeliefert wurden. Der Verein, dem fast 70 Betriebe aus fünf Produktionszweigen angehörten, hatte sich zum Ziel gesetzt, das Kräfteverhältnis zwischen Erzeugern und Händlern auszugleichen, einen existenzsichernden Preis für die Produktion zu gewährleisten und die Umweltauswirkungen durch lokale Logistik zu verringern. Sein Modell basiert auf einer Führung durch Landwirte und einen Geschäftsführer, mit einem starken ökologischen Engagement und einer hohen Abhängigkeit von externen Dienstleistern für bestimmte logistische Dienstleistungen.