Qualitätsstandards für schwarze Trüffel und die Initiative „GO-Tuber“-Label

Schwarze Trüffel in Salzlake müssen strenge Qualitätsstandards erfüllen, die im französischen Verhaltenskodex, der Entscheidung Nr. 95 (Juli 2018), festgelegt sind, darunter zugelassene Arten, zulässige Verunreinigungen und saisonale Vermarktungstermine. Die Initiative „GO-Tuber Label“, die mit 394.897,87 € aus Mitteln des EU-Programms „Next Generation“ gemäß Real Decreto 169/2018 finanziert wird, unterstützt lokale Märkte für schwarze Trüffel durch standardisierte Probenahme- und Bewertungsmethoden. Das von der DGDRiFA verwaltete Projekt umfasst wichtige Partner wie arotz, Cese For, FACYLE, PEFPC, CTFC und die Federación Española de Empresarios de Setas y Trufas. Die Initiative fördert die ländliche Entwicklung im Rahmen des Europäischen Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums (ELER); Produktdetails sind unter www.tuberlabel.es verfügbar.