Selbstversorgung in der Ziegenhaltung durch Grünfutter und Triticale

Alain Chaigneaus 66 Hektar großer Bio-Ziegenbetrieb in Vouvant in der Vendée produziert mit 280 Saanen-Ziegen und 85 Zicklein jährlich 230.000 Liter Milch. Der Betrieb erreicht durch vielfältige Futtersysteme, darunter Dauergrünland, Rotklee, Mais, Hafer und Sorghum, eine Futterautarkie von 94 %. Die Bodenbedingungen schränken den Anbau von Luzerne ein, doch die hohe Besatzdichte (7–8 Ziegen/ha) bringt einen Ertrag von 8.500 Litern/ha. Die Umstellung auf Grünfutter steigerte die Milchleistung und die Gesundheit, erhöhte jedoch den Arbeitsaufwand. Die wirtschaftlichen Ergebnisse zeigen einen Umsatz von 279.600 €, ein Bruttobetriebsergebnis (EBE) von 77.600 € (28 %) und einen verfügbaren Ertrag von 33.200 €. Die Kosten belaufen sich auf 173 € pro 1.000 Liter für Futtermittel und 168 € für Mechanisierung. Zukünftige Pläne umfassen die Ausweitung der Futterautarkie und eine Neubewertung von Luzerne.