Luzerne und Deckfrüchte für die Futterautarkie bei Schafen

Der Betrieb von Jean-Louis Chataigne in Saint-Sigismond in der Vendée erstreckt sich über 108 Hektar, davon 55 Hektar landwirtschaftlich nutzbare Fläche (SFC), mit 11 Hektar Luzerne und 36 Hektar Auenwiesen. Der Betrieb integriert die Schafhaltung (340 Tiere der Rassen Vendéen und Charmoise) in ein nachhaltiges System, das auf Futterautarkie und Bodenschutz ausgerichtet ist. Luzerne wird jährlich nach Getreide ausgesät und liefert einen Ertrag von 4,5–8 Doppelzentnern pro Hektar; Deckfrüchte wie Mokka und Alexandrinerklee werden von Oktober bis Dezember beweidet, wodurch die Stallfütterung reduziert wird. Hafer wird mit 25–30 kg/ha ausgesät, um die Futterqualität zu verbessern. Das System erreicht eine Gesamtautonomie von 83 %, wobei die Futterautonomie bei 98 % und die Kraftfutterautonomie bei 71 % liegt. Die jährlichen Futterkosten betragen 3,4 € pro kg Schlachtkörper, und der Betrieb erwirtschaftet einen Bruttoertrag von 144.700 € mit einem EBE von 39.700 € (27 % des Bruttoertrags).