Reduzierung von Mykotoxinen in Mais in Katalonien

Mykotoxine wie Fumonisine, Trichothecene, Zearalenon und Fusarsäure waren in Katalonien (2016–2017) in Mais weit verbreitet. Transgene MON810-Hybride wiesen niedrigere Fumonisinwerte auf. Fruchtfolge, rechtzeitige Aussaat und Ernte sowie Bewässerung verringerten das Kontaminationsrisiko. Die Früherkennung mittels PCR und NIR-Spektroskopie sowie eine Risikomanagement-Matrix (86 % Genauigkeit) unterstützten Maßnahmen vor der Ernte. Klimafaktoren beeinflussten die Toxinkonzentrationen, was die Entwicklung von Vorhersagemodellen erforderlich machte. Die Ergebnisse wurden im Rahmen von Workshops, in einem Anbauleitfaden und in Publikationen verbreitet.