Impfplan für Schweine zur Verringerung der Salmonellenprävalenz

Eine Salmonellenkontamination bei Schweinefleisch stellt ein erhebliches Risiko für die katalanische und spanische Schweinefleischbranche dar. Eine von INNOVACC koordinierte Pilotstudie (2013–2015) ergab eine durchschnittliche Prävalenz von 38 % in 186 Betrieben in Katalonien und Aragon sowie von 26 % in neun Schlachthöfen. Dieses Projekt bewertet den Einfluss von Impfungen auf die Reduzierung von *Salmonella* Typhimurium in Betrieben mit endemischer Infektion, mit dem Ziel, die Kontaminationswerte bei der Schlachtung zu senken und die Lebensmittelsicherheit zu verbessern.