Fette aus tierischen Nebenprodukten für die Futtermittelherstellung in kleinem Maßstab

Im Rahmen des Projekts wurden im Labor- und Pilotanlagenmaßstab feste und halbfeste Fettformate aus SANDACH, einem tierischen Nebenprodukt, entwickelt. Der Schwerpunkt lag auf der Verbesserung der Lipidextraktionseffizienz unter Verwendung ungefährlicher Lösungsmittel, der Optimierung der Verarbeitung im Hinblick auf Konsistenz sowie der Überprüfung von Schmackhaftigkeit und Nährwert in einem Fütterungsversuch mit Schweinen. Die daraus resultierenden Produkte eignen sich für Kleinviehhalter zur Herstellung ihrer eigenen Mischfuttermittel, wodurch die Energieversorgung und die Rückverfolgbarkeit des Futters verbessert werden. Zu den wichtigsten Ergebnissen zählen eine Lipidausbeute von 70 % unter Verwendung des Lösungsmittels CPM-E, die erfolgreiche Entwicklung eines streichfähigen Fetts mit Kalzium sowie eine skalierbare Produktion im Pilotmaßstab.