Der eigentliche Wert von Rindfleisch: Die Bewertung von Zuchtvieh anhand des Gewinnbeitrags

Ein Instrument zur Entscheidungsunterstützung, das das erwartete Gewinnpotenzial eines zur Schlachtung bestimmten, heranwachsenden Rindes schätzt und als Wert in Euro angibt. Es bewertet Schlüsselmerkmale – Schlachtgewicht, Körperform, Fettklasse, Fügsamkeit und Futteraufnahme – unter Berücksichtigung des genetischen Werts, des Geschlechts, des Kälbertyps, der Merkmale der Mutterkuh und des Kreuzungsstatus. Der Index ist dynamisch, arbeitet in Echtzeit und verbessert sich mit der Genotypisierung. Er unterstützt junge Milch- und Fleischkälber und kann für Tiere, die kurz vor der Schlachtung stehen, angepasst werden, indem die Fügsamkeit und die Futteraufnahme ausgeschlossen werden. Integriert in den BPPF-Index hilft er bei Entscheidungen über das Halten oder den Verkauf weiblicher Rinder. Entwickelt von Fiona Dunne bei Teagasc, unterstützt durch das EU-Programm „Horizont 2020“.