Expertenmeinungen zur Kennzeichnung von Ökosystemleistungen in der Lebensmittelindustrie der EU

Diese Studie untersucht die Sichtweisen von Experten aus der europäischen Lebensmittelindustrie in Deutschland, Polen, Spanien und Schweden dazu, wie Informationen über die Bereitstellung von Umweltgütern zu einem integrativen Rahmen für die Lebensmittelkennzeichnung im Rahmen der EU-Strategie „Vom Erzeuger zum Verbraucher“ beitragen. Auf der Grundlage von 43 ausführlichen Interviews und einem Q-Methoden-Ansatz bewertet die Studie die institutionellen Gestaltungsmerkmale eines potenziellen Ökosystemdienstleistungs-Labels unter Verwendung eines Q-Rasters mit 45 Items. Die Ergebnisse flossen in ein diskretes Wahlversuch ein, um die Verbraucherpräferenzen für solche Kennzeichnungen zu bewerten. Die Studie leistet einen Beitrag zur gemeinsamen Gestaltung innovativer Kennzeichnungslösungen im Rahmen des Projekts „contracts2.0“.