3 Regeln für zuverlässige Stammbäume bei der Schweinezucht

Dieses Dokument beschreibt die drei wesentlichen Regeln zur Gewährleistung zuverlässiger Abstammungsnachweise bei der Nustrale-Zucht: die Steuerung der Paarung, die Ohrmarkierung der Ferkel vor dem Absetzen und die genaue Registrierung der Abstammung anhand vollständig ausgefüllter Wurfmeldungen. Diese Vorgehensweisen bewahren die genetische Vielfalt, verbessern die Robustheit und Fleischqualität, beugen Fehlbildungen und Fortpflanzungsproblemen vor und unterstützen die Zucht auf intramuskuläres Fett – entscheidend für Zartheit, Saftigkeit und die Einhaltung der g.U.-Vorgaben. Sie ermöglichen zudem ein effektives Management der Ryri-Mutation (Halothan-Mutation), wodurch das Risiko von blassem, weichem, exsudativem Fleisch und Herzschweinen verringert wird. Der Prozess umfasst das Einsperren von Sauen und Ebern in Deckställen, die Bestätigung, dass 21 Tage nach der Paarung keine erneute Brunst eintritt, sowie die Erfassung der Daten in einem speziellen System. Diese Arbeit wird durch das Programm „Horizont 2020“ der Europäischen Union (Fördervereinbarung Nr. 101000236) finanziert und gibt ausschließlich die Ansichten der Autoren wieder, nicht die der Europäischen Kommission.