BIOSCHAMP: Nachhaltige Substratmaterialien für den Pilzanbau

Bioschamp entwickelt nachhaltige Alternativen für Pilzsubstrate, bei denen Torf im Pilzanbau durch Sphagnummoos und fermentierte Grasfasern ersetzt wird. Das Projekt zeigt, dass diese Mischungen hinsichtlich Pilzqualität und Ertrag mit Torf mithalten können, insbesondere in ökologischen Anbausystemen. Vorbefeuchtungs- und Mischverfahren sind entscheidend für den Erfolg. Die vom Programm „Horizont 2020“ der Europäischen Union finanzierte Initiative fördert eine nachhaltigere, rentablere und pestizidärmere Pilzindustrie.