Extrawurst: Der Schlachter kommt zum Rind
oder
Detaillierte Beschreibung
Leitlinie-Stärkung der handwerklichen Fleischverarbeitung und regionalen Fleischvermarktung in Hessen durch Innovationen in den Schlachtverfahren für Rinder und kleine Wiederkäuer
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Inhaltsbeschreibung
- Projekt
Strengthening artisanal meat processing by innovative slaughter techniques and procedures for cat...
Strengthening artisanal meat processing by innovative slaughter techniques and procedures for cattle and small ruminants
- Standort
- Germany
- Verfasser*innen
- Dr. Andrea Fink-Keßler
- Zweck
- Dissemination
- Dateiformat
- Dokument
- Erstellt am
- 01. Aug. 2019
- Originalsprache
- German
- Offizielle Projekt-Webseite
- Strengthening artisanal meat processing by innovative slaughter techniques and procedures for cat...
- Lizenz
- CC BY
- Schlagworte
- Themen