Milchautomaten auf dem Bauernhof für den Direktverkauf

Frischmilchautomaten helfen landwirtschaftlichen Betrieben, ihre Einkommensquellen zu diversifizieren und ihren Umsatz zu steigern. Der Erfolg hängt von einer sorgfältigen Planung, der Pasteurisierung, einem strategisch günstigen Standort mit hohem Passantenaufkommen sowie der Einhaltung von Lebensmittelsicherheitsvorschriften wie der Verordnung (EG) Nr. 853/2004 ab. Viele Betriebe nutzen Kombigeräte für pasteurisierte Milch und wiederverwendbare Glasflaschen und verkaufen darüber hinaus auch andere Produkte. Eine HACCP-Dokumentation und der Status als zugelassener Betrieb werden empfohlen. Betriebe in der Nähe von Tourismusgebieten erzielen oft höhere Erträge. Zur Ausstattung gehören Pasteurisiergeräte, Verkaufsautomaten, ein Unterstand und ein Zugang. Das Projekt wurde durch das Programm „Horizont 2020“ der Europäischen Union finanziert.