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Joghurt- und Fruchtgetränk auf Chicorée-Basis mit hohem Ballaststoffgehalt und appetitzügelnder Wirkung für den europäischen Markt
oder
Detaillierte Beschreibung
Diese Analyse ist Teil des REFRESH-Arbeitspakets 6 (WP6): Verwertung von
Abfallströmen und Nebenprodukten. Das übergeordnete Ziel dieses Arbeitspakets besteht darin,
die Verwertung von Lebensmittel- und Verpackungsabfällen zu fördern, indem den Akteuren aus der Wirtschaft
dabei geholfen wird, zu ermitteln, unter welchen Bedingungen eine Verwertungsoption (wirtschaftlich)
machbar ist, und zwar durch klare Leitlinien zu den Kosten-Nutzen-Verhältnissen der Verwertung (WP6_Obj6).
Die Bewertung der praktischen wirtschaftlichen Machbarkeit neuer Verwertungsoptionen bleibt oft hinter den Erwartungen zurück,
da (1) die Vorreiter neuartiger Verwertungswege unvollständige Kostenmodelle vorlegen
(und dadurch die Kosten unterschätzen) und (2) das Bewusstsein für
Skaleneffekte unzureichend ist, was sich oft nachteilig auf (kleinräumige)
innovative Lösungen auswirkt. Anhand einer Fallstudie stellt dieses REFRESH-WP6-Ergebnis
eine Methodik für eine fundierte Bewertung der praktischen wirtschaftlichen Machbarkeit vor.
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oder
Inhaltsbeschreibung
- Projekt
- Standort
- Europe
- Verfasser*innen
- Toine Timmermans
- Zweck
- Dissemination
- Dateiformat
- Dokument
- Erstellt am
- 11. Sept. 2019
- Originalsprache
- English
- Offizielle Projekt-Webseite
- REFRESH
- Lizenz
- CC BY
- Schlagworte