KI-übersetzt

toine.timmermans@wur.nl

Joghurt- und Fruchtgetränk auf Chicorée-Basis mit hohem Ballaststoffgehalt und appetitzügelnder Wirkung für den europäischen Markt

oder

Detaillierte Beschreibung

Diese Analyse ist Teil des REFRESH-Arbeitspakets 6 (WP6): Verwertung von Abfallströmen und Nebenprodukten. Das übergeordnete Ziel dieses Arbeitspakets besteht darin, die Verwertung von Lebensmittel- und Verpackungsabfällen zu fördern, indem den Akteuren aus der Wirtschaft dabei geholfen wird, zu ermitteln, unter welchen Bedingungen eine Verwertungsoption (wirtschaftlich) machbar ist, und zwar durch klare Leitlinien zu den Kosten-Nutzen-Verhältnissen der Verwertung (WP6_Obj6). Die Bewertung der praktischen wirtschaftlichen Machbarkeit neuer Verwertungsoptionen bleibt oft hinter den Erwartungen zurück, da (1) die Vorreiter neuartiger Verwertungswege unvollständige Kostenmodelle vorlegen (und dadurch die Kosten unterschätzen) und (2) das Bewusstsein für Skaleneffekte unzureichend ist, was sich oft nachteilig auf (kleinräumige) innovative Lösungen auswirkt. Anhand einer Fallstudie stellt dieses REFRESH-WP6-Ergebnis eine Methodik für eine fundierte Bewertung der praktischen wirtschaftlichen Machbarkeit vor.

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Inhaltsbeschreibung

Projekt

REFRESH

Resource Efficient Food and dRink for the Entire Supply cHain

Standort
Europe
Verfasser*innen
Toine Timmermans
Zweck
Dissemination

Dateiformat
Dokument
Erstellt am
11. Sept. 2019
Originalsprache
English
Offizielle Projekt-Webseite
REFRESH
Lizenz
CC BY